Reservado de Panga

Ingredientes:

4 Filetes de Panga
1 Cebolla
Bacon
Champiñones laminados
Aceite
Perejil
Queso rallado


Calentamos el horno a 180º o 200º.
Cortamos la cebolla en laminas.
En una fuente (apta para horno) montamos la panga, y añadimos un poquito de aceite por lo alto, ponemos la cebolla, el bacon ( en trocitos) y los champiñones y espolvoreamos perejil y otro poquito de aceite.

Metemos al horno hasta que veais que el bacon y la panga están doraditos, justo antes de sacarlo añadireis queso, para que se funda con el calor que queda en el horno. Pasados unos minutos podeis retirarlo y emplatar.