"Ajoatao"

Ingredientes:

Patatas
Huevo
Aceite
Ajo
Vinagre
Sal


Cocemos las patatas con sal, cuando esten cocidas pelamos y ponemos en un jarra donde podamos batir despues, con la patata aun caliente añadimos un huevo (crudo), aceite, sal, ajo, vinagre y sal y batimos con la batidora, hasta que quede como un puré. Y listo para servir!!
La cantidad de ajo, vinagre y sal depende del gusto de cada uno, esta receta es ideal para comer sola o acompañar carnes.

Este plato es típico de la Sierra de Segura, Jaén, y me gustaría agradecer a Vero la participación en la página, porque sin ella esta receta no sería posible, espero que la disfruteis. Gracias Vero!! Te queremos!! jajaja.